福知山の洋菓子店　超スピード１年！！

こんばんは。 明智茶屋の植村です。

なんやかんや言ってるうちに年末が見えてきましたね。

もう９月も終わりです。 夏‥終わりましたね。

終わってみると早いなと感じるもので、あー秋かー冬かーなんて言いながら年末年始を迎えるわけですね。

うーん早い！高速!! １年ってほんとに早いなーと毎年言ってましたが最近は１ヶ月、１日もすぐに過ぎていくんだなと感じています。

思っているより予定していた仕事はできてないし。。。 という毎日が続いているのですが、日記を読み直すとけっこう思考や身体は動いてるんですよね。

たとえば20日の土曜日はお客さんとの会話の中で 「自分の店は都会的になっているかも」 「もうすこし非効率と未仕上がり感出さないとな」 と思えたし、 22日は上夜久野の栗農園でお手伝いをして栗を大量にゲットしたので最近はずっと栗の皮剥きに時間を注いでいます。

そして一番進めたいのがお菓子の開発！ 名前は下克上栗(ゲコクジョウクリ）これ今年の年末にアゲたいんやけどいけるかなーって頭悩ませてます。

こういう時はスケジュールたてて人にお願いをするしかないんだけど、まぁー進まないですね。

はい。でもきっとおもしろいお土産ができると思うので応援よろしくお願いします。

さて明日は丹波栗のタルトモンブランの（自家製）が登場します。 観光客の方も少しずつ多くなってきているので剥きまくりますね。

あと上記にも書いてますが日記おすすめです。 確実に日記の時代がきます。

 それではよい休日を！