明智茶屋は、奥京都・福知山の、
小さな洋菓子屋です。

店名はもちろん、
戦国武将・明智光秀から。
いまと違って、
まだまだ裏切り者の
イメージしかなかった頃から、
僕は明智光秀が好きでした。

学生時代のバンドでは
ボーカル名として使っていたほど。
意外と知られていないことですが
光秀は福知山に城を築き、
税を軽くして、
氾濫の多い由良川の治水を行うなど
良君として庶民に
慕われていた人物なんです。

僕も、美味しい洋菓子を通して
お客様に喜んでもらうことはもちろん、
生まれ育ったこの街に貢献し地域から
愛されるお店にしていきたいと思っています。

だから市外に店舗を増やすことも
多分ありません。
ケーキやフルーツ大福をつくる工場も
地元の長閑な風景の中にあります。

僕は明智茶屋を、
ここへ来れば福知山がもっとわかる、
というお店にしたい。
地元の人が福知山をもっと好きになる
きっかけにしたい。

だから、お客様には街情報も
たくさんお伝えしたいですし、
福知山には美味しいスイーツの店が
たくさんありますから、
おすすめの他店を紹介したっていい。
ほんとに。

何もきれいごとじゃなく、
その方が街全体が盛り上がりますからね。
スタッフ一同、がんばりますので、
お客様はどうぞ、
のんびりしていってください。