福知山の洋菓子店　和歌山で出会ったマグロ

明智茶屋の植村です。

今日はとてもいい風が吹いてましたね。

風に吹かれてゆらゆらしているお庭の木々に癒しをいただきました。

癒しというと先日はおやすみをいただきまして和歌山県の白浜に行ってきました。

太平洋に沈む夕日に癒されたわけですが、白浜のような観光資源がたくさんある場所は羨ましく思いますね。

海があって、浜があって、温泉が湧いてるなんてズルすぎるだろ！って思いました。

あとやっぱり日本海側に住んでいるので、お魚の種類の違いはおもしろいですねこちらではブリとかタイとか白身が主流ですが、あちらではマグロやカツオが地元スーパーで売られてました。

地元スーパーおもしろいですね。今回1番ヒットした食べ物はホテルの食事でもなく、とれとれ市場で食べた浜焼きでもなくVショップというスーパーで買った「スマガツオの刺身」でした。

カツオって4種類あるらしいですよ。スマガツオはカツオとは違う種類のカツオです。カツオは集団で行動するのに対して、スマガツオは単体で行動しているのでカツオの仲間では手に入りにくいレア物らしいです。

カツオとマグロの真ん中のような味わいがとても美味しく、スーパーで買ったので小袋の醤油が後半足りなくなってしまいほぼ醤油がかかっていない状態で食べたのですが、口に残るカツオ特有の臭みがなかったのが1番の驚きでした。

和歌山に旅行に行かれた際は絶対に探してみてください。

ちなみにグルメシティ白浜、大阪スーパーはあまり地元のお魚は置いてなかったのでVショップをお探しくださいませ。

さて、明智茶屋ではメロン大福が登場しておりますね。

あとあんバタ大福は販売終了して、柏大福に変わりました。

これから閑散期に入るお菓子業界ですが、10月から始まり母の日までやりたいこと、修復したいことがたくさんあったのですが仕込みに追われていたのでなかなか進まず… ここからはこの時期だからできる事をやってパワーアップしていこうと考えておりますので引き続き応援よろしくお願いします。

それではよい週末を！