福知山の洋菓子店　秋の終わりと香茸のはなし

明智茶屋の植村です。

先週はモンパク2025にご来場いただき、ありがとうございました。
秋晴れにも恵まれ、とても気持ちのいいイベントでした。
また来年も、どうぞよろしくお願いします。

今週は福知山マラソンですね。
福知山マラソンが終わると、「あぁ、もう秋が終わるな」という気持ちになります。

今年の秋を振り返ると、
大量の栗の皮むきから始まり、
さんまの脂、豚汁とシャケのビジュアルに感動し、
豊作すぎる柿をどうしようかと頭を悩ませた、そんな季節でした。

その中でも、一番印象に残っているのは香茸です。

先日、長野から元スタッフが久しぶりに遊びに来てくれました。
お土産に、きのこやおやき、りんごを持ってきてくれたのですが、
やはり気になったのは、きのこ。

「乾燥した香茸」という情報と、
謎の黒い物体がジップロックに収まっていました。

開封すると、なんとも言えない香ばしい匂い。
アリなのか、ナシなのか、正直かなり迷う匂いで、
コメントに困っていると、

・水に戻してから食べること
・まぜごはんに合うこと
・とても高価なもの

と教えてくれて、一気に楽しみになりました。

そして、作ってもらって食べてみると……
美味すぎる。

松茸ほどの芳醇さではないけれど、
舞茸やヒラタケに近いようで、もっと濃い。
世界が一段階広がるような感覚でした。

来年は、きのこや山菜にも少しチャレンジしてみたいですね。

香茸をきっかけに思ったのですが、
何かのジャンルを知るということは、
そのぶん世界が広がるということなのかもしれません。

最近行ったハチ北は、スノーボードやスキーをする場所なのですが、
これまで行ったことがなく、とても新鮮でした。
一緒に行った友人はよく行っていたみたいで、
雪が降ると自然と行きたくなるそうです。

植村も、季節の楽しみをもっと知ることができたら、
人生の満足度は確実に上がると思っています。
おすすめの趣があれば、ぜひ教えてください。

ちなみに冬の植村のおすすめは、
焚き火、温泉、白菜の漬物。

……ちょっと弱いですね。
もう少し考えておきます。

さて、明日から3連休！
明智茶屋は月曜祝日も営業しております。

土曜日・日曜日は、大福や丹波栗のケーキを多めに作りますが、
それでも売り切れる可能性があります。

お電話や、このLINEアカウントでもお取り置きできますので、
お気軽にメッセージくださいませ。

それでは、よい週末を！